***　A great life!　***

干しエビちりめん

【材料】
ちりめんじゃこ　200g
干しエビ　100g
酒　180cc
水　180cc
しょうゆ　大さじ２
薄口しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ１

【作り方】
干しエビ（水で戻さなくてもよい）、ちりめんじゃこを調味料と一緒に鍋に入れ、煮る。
強火のまま、時々まぜながら、手早く炒めにして汁気がほぼなくなれば完成。